Taglio pregiato e magro del vitellone, lessato lentamente per preservarne la morbidezza e il gusto delicato.
La cottura uniforme ne esalta la tenerezza e lo rende ideale per la preparazione del classico Vitello Tonnato, ma anche per insalate fredde e piatti leggeri. Pronto all’uso, pratico e versatile in cucina.
