Caratterizzata da un sapore intenso e aromatico, e da una consistenza asciutta ma tenera, la mocetta rappresenta un autentico viaggio nei sapori delle valli alpine.

Specialità tipica della tradizione montanara ossolana, la Mocetta della Val d’Ossola è ottenuta da carni selezionate, aromatizzate con erbe spontanee e spezie naturali, poi lasciate stagionare lentamente secondo l’usanza antica. Un prodotto semplice, genuino, e ricco di storia.