Macinatura grossa, legato a mano.

È un salame elegante, ma con radici profonde. Nato nelle valli dell’Ossola, profuma di spezie delicate e tradizione contadina. Calibro 50, al taglio si presente morbido, regolare, con un bel colore rubino. In bocca è dolce, bilanciato, con una punta di carattere grazie presenza di vino rosso piemontese a Denominazione d’Origine, a testimonianza del profondo legame del prodotto con il territorio.

Prodotto nel rispetto del discliplinare di produzione “Decreto 3 maggio 2024 (G.U.R.I n. 113/2024)”