Specialità tipica dell’arco alpino, ottenuta dalla coscia di suino rifilata, salata a secco e aromatizzata con spezie e erbe aromatiche.
La lenta affumicatura con legni selezionati e la successiva stagionatura conferiscono allo speck il suo inconfondibile profumo e il gusto equilibrato, che unisce delicatezza e note affumicate. Ideale da gustare a fette sottili o come ingrediente in cucina.
