Il marchio Casa Walser...

...è nato per rendere omaggio alle tradizioni del popolo Walser: raggruppa gli articoli che a vario titolo - tecniche di lavorazione, aromatizzazione, presentazione del prodotto finito - sono riconducibili a questo popolo, tra i quali menzioniamo il Cosciotto alle Erbe di montagna cotto alla brace, la Pancetta Valdossola, la Carne Secca, il Prosciutto Crudo dolce agli aromi di montagna, lo Speck, il Salame al Tartufo, il Salame al Bettelmatt.

I prodotti di questa linea sono il fiore all’occhiello del Salumificio Nino Galli in quanto mantengono vive antiche usanze del popolo Walser che altrimenti andrebbero perdute.

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